1. <dd id="dgvhx"></dd>
          <strong id="dgvhx"><big id="dgvhx"></big></strong>

                <rp id="dgvhx"></rp>

                1. <dd id="dgvhx"></dd>
                  返回首頁 加入收藏 聯系我們
                  技術文章
                  當前位置:首頁 > 技術文章 > 真空包裝和冷鏈物流為食品安全保駕護航
                  真空包裝和冷鏈物流為食品安全保駕護航
                  點擊次數:1347 發布時間:2017-10-28
                    食品、藥品是老百姓的民生工程,一方面需要企業加強自律,另一方面政府有關部門加強執法檢查,及時發現不合格產品,避免其進入市場。日前,浙江食藥監局公布的去年食藥品監督抽檢和案件查處情況顯示,冷凍飲品不合格率zui高,這其中跟產品的消毒、包裝不到位有著直接關系。
                   
                    浙江去年抽檢的食品中,冷凍飲品的抽檢合格率zui低;查辦的食藥品案件中,超范圍使用食品添加劑、非法制售肉毒毒素針、玻尿酸針類似違整形類藥品的zui集中……昨天,浙江省食品藥品監督管理局召開新聞通氣會,通報了2014年食藥品的監督抽檢和案件查處情況。
                   
                    2014年,省食藥監局食品監督抽查的對象涉及24大類、186種、11330批次,覆蓋了全省食品生產、流通、餐飲服務環節。從監督抽檢的結果來看,我省食品質量安全的總體狀況良好,抽檢合格率達到96.4%。
                   
                    監督抽檢發現不合格樣品總計405批次,不合格率3.6%。其中冷凍飲品、飲料、烘烤食品、酒類的不合格率zui高,尤其是冷凍飲品的不合格率達到了11.1%。
                   
                    抽檢的樣品中,有140批次的食品存在微生物超標,占到不合格總批次的34.6%。超標的項目主要是菌落指數、大腸菌群、霉菌等,個別樣品還檢出了金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌、沙門氏菌、單增李斯特等致病菌。出現這些微生物超標的主要集中在飲用水、肉制品、蛋制品、冷凍飲品、糕點、水產品、餐飲食品等。照成微生物超標的主要原因是,部分食品生產經營企業未按要求嚴格控制生產加工過程衛生條件、包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等。
                   
                    真空包裝能有效避免包裝過程中食物污染
                   
                    上文提到,抽檢不合格的食品中,“微生物超標”是zui主要的原因。真空包裝是食品眾多包裝中的一種,因其采用擠壓去除食物中多余空氣的方法封存食物,有利于防止食品變質,而受到食品企業和消費者的青睞。中國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的,而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用,隨著小包裝的推廣及超市的發展,其適用范圍越來越廣泛,有些將逐步替代硬包裝,前景非?春。
                   
                    隨著、多功能真空包裝機以及阻隔性優良的包裝材料的研制和應用,以及真空包裝與充氣、輻射、冷凍、吸氧劑、乙烯吸收劑等物理、化學方法處理相結合,未來真空包裝技術將會給食物帶來更好的貯藏保鮮效果。
                   
                    重視冷鏈物流走好食品安全zui后一公里
                   
                    *,食品安全問題的發生,一部分是因為食品在生產過程中沒有達到出廠標準,另一方面還可能是食品在運輸和存儲中造成污染。目前,我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域,但超過20%的產品由于冷凍不到位,在運輸過程中被浪費。冷鏈物流不僅能很好的解決食物因流通問題而帶來的損失,還能保證食品運輸過程中處于低溫環境,從而避免細菌滋生等食物污染問題。
                   
                    近兩年,國家為了進一步促進我國冷鏈運輸物流企業健康發展,提升冷鏈運輸物流服務水平,提出了大力提升冷鏈運輸規;、集約化水平;加強冷鏈物流基礎設施建設;完善冷鏈運輸物流標準化體系,積極推進冷鏈運輸物流信息化建設;大力發展共同配送等先進的配送組織模式;優化城市配送車輛通行管理措施;加強和改善行業監管;加大財稅等政策支持力度;發揮行業協會作用等意見。
                   
                    食品安全需要從方方面面做起
                   
                    小編平時有留意,網上一搜索“食品”關鍵詞,往往都是和食品安全有關。雖然有關部門一再強調加強食品安全管理,甚至公布不合格企業名單,而企業也信誓旦旦的說生產符合衛生標準的產品,但為什么收效甚微呢?其中一個重要原因是,不能統籌食品從原料到消費者手中,這一整個環節的不安全要素,抓了原料忽視了生產,抓了生產忽略了渠道……任何一個環節都可能給食品帶來安全隱患。
                   
                    此外,對于食品機械設備生產企業來說,生產出的產品是直接與食品原材料接觸的,其設計要求將更加注重材料安全和科學標準,不僅要保證機器與食材接觸無危害,還要保證生產出的食品符合相關標準。這對于我國絕大多數食品機械設備制造商來說,都是一個不小的挑戰。

                  上一篇:傳統金華酥餅的制作方法

                  下一篇:沒有了

                  在線客服
                  電話
                  86-551-65359097
                  手機
                  13955145175,13955182286
                  久一国产高清久久久久久_成在人线av无码免费高潮喷水_中国女人内谢69XXXX_日韩欧美亚洲每日更新在线